fiestas en san andres

El Festival de la Luna Verde

El Festival de la Luna Verde es una celebración que hace visible un modo de ser y celebrar que es propio de la gente afrocaribeña. A pesar de tener un origen reciente, el festival presenta características que relatan la historia de estas Islas.

FIESTAS DE LA ISLA DE SAN ANDRES

NOMBRE	FECHA	TIPO	LUGAR	CARACTERISTICAS
“CARIBBEAN EVENING “	ENE./DIC.2004	CULTURAL Y TURISTICO	“NORTH END” CASA DE LA CULTURA	Conciertos, presentación de grupos de danzas típicas, exposiciones y diversas formas de expresiones culturales  en la Casa de la Cultura de North End. todos los viernes.
CUMPLEAÑOS DE VERGENCIA HOY”MISS GALGAL”	MARZO 11			Miss Galgal a la edad de 95 años de generación en generación, es la matrona del folklore del Archipiélago.
EVENTOS FOLKLORICOS Y CULTURALES”SEMANA SANTA” CARIBBEAN FOLKLORE FESTIVAL	ABRIL
ENCUENTRO NACIONAL DE BUCEO	MAYO	DEPORTIVO	SAN ANDRES	Congrega a los practicantes del buceo a nivel Nacional e Internacional se encontrarían en la isla de San Andrés.
ISLAND TALENT	MAYO	CULTURAL
DESFILE DE COLONIAS	JUNIO 20		SAN ANDRES	Evento que reúne a las diferentes colonias Nacionales e Internacionales radicadas en la isla, con desfile de los vestidos típicos y muestra gastronomita de cada región.
FIESTAS PATRONALES Y CULTURALES DE  PROVIDENCIA	JUNIO 20-23	CULTURAL	PROVIDENCIA	La isla de Providencia se engalana con la belleza de sus mujeres y sus manifestaciones culturales y folklóricas.
FIESTA PATRIA 20 DE JULIO	JULIO 20.	CULTURAL	SAN ANDRES	Majestuoso desfile patrio en el sector céntrico de la isla con presentaciones culturales del Archipiélago.
DIA DE LA EMANCIPACION	AGOSTO 1			Celebración Día de la Emancipación
FIESTA PATRIA AGOSTO 07	AGOSTO 07.	CULTURAL	SAN LUIS	Esplendoroso desfile patrio en el sector céntrico de la Isla con presentaciones culturales del Archipiélago.
GREEN MOON FESTIVAL	SEPTIEMBRE	MUSICAL	SAN ANDRES	Nuevamente revive el festival de la Luna Verde que tanto con la participación de grupos afro-caribeños de talla internacional, el Reggae, Soca, Calipso y el Son, serán los grandes ritmos de este espectacular festival.
FESTIVAL DEPARTAMENTAL DE COROS	SEPTIEMBRE			Evento donde participaran los distintos coros de las iglesias del Departamento
FESTIVAL AFROCOLOMBIANO	OCTUBRE	CULTURAL		Reinado y competencias cultural.
FESTIVAL BILL&MARY	OCTUBRE			Competencia cantoral interDepartamental en donde se busca rescatar y promover jóvenes talentos
DIA DE LA RAZA	OCTUBRE 12	CULTURAL	SAN ANDRES	Desfile patrio en el sector típico y nativo de la Loma con presentaciones culturales de la Isla…
EL MES DE LA CULTURA ISLEÑA
FESTIVIDADES PATRONALES Y CULTURALES Y REINADO DEPARTAMENTAL DEL COCO	NOV 27-30	CULTURAL	SAN ANDRES	Celebración del santo patrón de San Andrés con paradas y presentaciones culturales autóctonas de la isla.
DIA DEPARTAMENTAL DEL TURISMO	DIC 28	TURISTICO	SAN ANDRES	Se realizan varias actividades culturales con presentación de grupos folklóricos, concursos patrocinados por las diferentes empresas de la isla y muestra gastronómica de las distintas colonias nacionales e internacionales.
TEMPORADA NAVIDEÑA “ALL TOGETHER ON CHRISTMAS”	DICIEMBRE			Celebración alrededor de las celebraciones navideñas, musicales, conciertos, dramas etc.

Historia de San Andrés (Colombia)

La isla de San Andrés fue descubierta alrededor del año 1527. Los primeros pobladores de San Andrés fueron ingleses y escoceses. La isla fue visitada varias veces por piratas. Tras varias ocupaciones españolas, San Andrés fue territorio de los ingleses hasta 1786, cuando España pasó a dominar la isla y a aceptar la población raizal.

En 1818, las fuerzas independentistas de Simón Bolívar ocuparon la Isla de San Andrés y fue así como pasaron a formar parte de la Gran Colombia, el 23 de junio de 1822. La esclavitud en la isla de San Andrés fue abolida en 1851 y se aplicaron leyes de Colombia que generaron un exitoso movimiento de alfabetización en Colombia.

En Panamá se firmó, en el año 1826, el Tratado de Unión, Liga y Confederación Perpetua entre las repúblicas de Colombia, Centroamérica, Perú y los Estados Unidos Mexicanos. En 1848, Tomás Cipriano de Mosquera declaró a San Andrés como Puerto Franco (Puerto Libre).

En septiembre de 1900, Emille Loubert a través de un fallo, reconoce como parte de Colombia a las islas del Archipiélago San Andrés, Providencia y Santa Catalina.

En 1902, llegan dos comisionados del Presidente Roosvelt de Estados Unidos a San Andrés con el objetivo de secundar la separación de la Isla de San Andrés de Panamá. Pero, los habitantes de San Andrés rechazaron unirse a los Estados Unidos o a Panamá, probando con esto una gran lealtad a la República de Colombia. El gobierno de Colombia premió a los isleños declarando al Archipiélago de San Andrés como Intendencia y, de este modo, le dio independencia administrativa.

En 1903, San Andrés se separa del Departamento de Panamá y se convierte en una nación independiente. Años más tarde, se crea la Intendencia Nacional de San Andrés y Providencia. En 1924, en Bogotá, se establece un tratado que marca los límites entre Colombia y Panamá.

Con el Tratado Esguerra-Bárcenas, el Archipiélado San Andrés, Providencia y Santa Catalina queda bajo la soberanía de Colombia. En 1953, la Isla de San Andrés es ratificada como Puerto Libre por el presidente Gustavo Rojas Pinilla en un acto de ejercicio de la soberanía.

En la Constitución de Colombia de 1991, San Andrés se constituye como Departamento Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. Diez años más tarde, la UNESCO declara al Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina como Reserva de Biosfera “Sea Flower”.

Desde el 13 de diciembre de 2007, Colombia tiene plena soberanía sobre las Islas de San Andrés, Providencia y Santa Catalina.

COMIDAS Y DULCES TIPICOS ISLEÑOS


En este rincón del caribe encontrará deliciosos postres y dulces que deleitarán su paladar, bolas de coco, tortas de batata, tortas de auyama, torta de maíz, tortas de banano, dulces de ajonjolí, empanadas de auyama, dulces de mamón, jugos de frutas, pudines y otros.

En este rincón del caribe encontrará deliciosos postres y dulces que deleitarán su paladar, bolas de coco, tortas de batata, tortas de auyama, torta de maíz, tortas de banano, dulces de ajonjolí, empanadas de auyama, dulces de mamón, jugos de frutas, pudines y otros.

EVENTOS

FIESTAS Y CELEBRACIONES EN SAN ANDRÉS

Navidad, Año Nuevo, la fiesta de la Independencia,   la Batalla de Boyacá, el 12 de octubre día de la raza, el día de San Andrés, son algunas de las fechas y conmemoraciones que cumpliendo su ciclo cada tres cientos sesenta y cinco días, hacen un alto en la vida cotidiana de los isleños.

FIESTAS Y CELEBRACIONES EN SAN ANDRÉS

Navidad, Año Nuevo, la fiesta de la Independencia,   la Batalla de B
boyacá, el 12 de octubre día de la raza, el día de San Andrés, son algunas de las fechas y conmemoraciones que cumpliendo su ciclo cada tres cientos sesenta y cinco días, hacen un alto en la vida cotidiana de los isleños.

NAVIDAD Y AÑO NUEVO

Estas fiestas universales se celebran entre los nativos con manifestaciones que representan una vez más el sincretismo producto de la fusión de culturas, haciendo que estas efemérides expresen la connotación autóctona del Archipiélago.

Estas fiestas universales se celebran entre los nativos con manifestaciones que representan una vez más el sincretismo producto de la fusión de culturas, haciendo que estas efemérides expresen la connotación autóctona del Archipiélago.

Como todas las expresiones culturales, los actos se desarrollan alrededor de las iglesias.  Los protestantes se preparan para el 25 de diciembre y el primero de enero mediante la organización de recitales, conciertos, conferencias y cánticos alusivos a la época.  Se trata de un periodo de alegría pero también de recogimiento, meditación e integración.
Los católicos hacen otro tanto introduciendo además la novena navideña y vistiendo el pesebre

El hogar más humilde se esmera por alegrar el ambiente;  de manera que desde los primeros días de diciembre, la pintura de fachadas, el cambio de cortinas y muebles, la colocación del árbol de navidad, la adquisición de los juguetes para los niños, el vestido nuevo para todos, la preparación de torta, especialmente la torta de fruta, el sacrificio del marrano, la compra de jamón y la cosecha del sorrel (bebida no alcohólica extraída de una planta),  son algunas de las actividades que anteceden a estas celebraciones.

Antiguamente se formaban grupos de cantores que recorrían los sectores de la isla llevando el mensaje de paz y amor a todos los hogares y recibiendo a cambio una porción de torta de cada familia visitada, de tal manera que al finalizar su trayecto tenían en sus bolsas tanta cantidad de tortas y pastel que podían, a su vez, repartir el obsequio entre sus amigos y familiares.

HISTORIA DEL RONDON

GASTRONOMÍA DE SAN ANDRÉS

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La comida isleña es una delicia para el paladar debido a siglos de tradición y preparación , por que se combinan los frutos del mar y de la tierra como el pescado, caracol, cangrejo, langosta, camarones, cola de cerdo, yuca, plátano, coco, fruta de pan(bread fruit) y ahuyama. Sazonados con orégano, albahaca, cebolla y pimienta.

Entre los principales platos de la gastronomía isleña se encuentran:

El Rondon, pronunciación derivada del inglés RUN DOWN. Es al plato principal de la comida isleña guisado a base de leche de coco con pescado, caracol, pigtail (cola de cerdo), acompañado de ñame, yuca, plátano, fruta de pan y dumpling (panecillo de harina de trigo).

Sopa de cangrejo. Una deliciosa sopa preparada a base du pulpa de carne de cangrejo o entero y acompañado de yuca, plátano, ñame, papa dumpling y pigtail.

Frijoles con pig tail. Sopa preparada con frijoles rojos, pigtail, papa, ahuyama, dumpling y albahaca.

Pan de coco. Se hace con harina, azúcar, manteca, mantequilla, sal, leche de coco y polvo para hornear.

Pan isleño. Agua levadura, mantequilla, azúcar, sal, aceite, polvo para hornear y leche de coco.

Fletas de harina o banano. Polvo de hornear, leche o agua, azúcar, aceite, vainilla y harina o banano.

Caracol Guisado.

Crab´s Back.

Buns.

PREPARACIÓN Y EVOLUCIÓN DEL RONDON

Únicamente los nativos del sector popular o rural se alimentaban de rondon, ya sea, por su fácil y económica preparación debido a los componentes provenían de su propio ambiente.

Al principio los nativos preparaban el rondon con: pescado salado, yuca, ñame, plátano verde, o ahuyama y leche de coco. Lo condimentaban con una pizca de sal, albahaca, achiote, ají picante y dumpling.

Después de haber exprimido toda la leche del coco se coloco al fuego en una olla hasta hierva, cuando hirviendo que haya votado todo el aceite la leche se le incorporan el plátano, la yuca, el ñame. Al cabo de un rato se agrega el dumpling y por último el pescado y la albahaca.

Actualmente este delicioso y principal plato de la cocina nativa ha sido modificado de alguna manera pero sin perder su exquisitez. Por ejemplo el pescado ya no es salado y se le agrega nuevos ingredientes como el pigtail el cual solo se servía con frijoles o en la sopa de cangrejo. También incluyen el caracol, el fruta pan, el perejil y se remplaza el achiote por el COLOR.

Hoy por hoy el rondon pasó de ser de alimento nativo y humilde, a ser el plato típico principal para la gastronomía isleña de propio y extraños, de ricos y pobres. El cual se sirve con orgullo en las mejores mesas de la isla y es el motivo para reunir a familias y amigos.

Los domingos y festivos, a la orilla de la carretera circunvalar, se ubican mesas en las que se pueden adquirir delicias de la gastronomía típica local, desde empanadas de cangrejo hasta postres. Ningún visitante puede irse de la isla sin probar, al menos, una rica pattie (empanada).

RECETA LA CAFUNGA
Son unos bollitos dulces típicos de Barlovento:

· cambur (manzano y/o titiaro no muy maduros)
· harina de trigo
· pulpa rallada de coco
· clavo de especia
· envueltos en hoja de plátanos y luego horneados.
También se le puede agregar canela, anís dulce y según me contaron, la Cafunga con mantequilla y queso es un manjar.