INTRODUCCION

Aquí encontrarás datos sobre la gastronomía propia de la región y aquellos gustos que nos dejaron nuestros afrodescendientes y que en la actualidad las podemos degustar en las casas y restaurantes de cada rincon de nuestro departamento.
también encontrarás toda la información acerca de los platos típicos de la isla de san andres, en que se basa sus costumbres y mucho mas.

sábado, 5 de diciembre de 2009

RECETA AFRODESCENDIENTE



ALGO SABROSO SIEMPRE

AROMÁTICA DE BOROJO

Ingredientes:
1 cucharadita de pulpa de borojó
1 pocillo de agua.
Azúcar al gusto.
Preparación:
En un recipiente coloque a hervir agua, luego sirva en un pocillo o taza, agregue la pulpa de borojó, revuelva hasta que quede bien disuelta; si lo desea, añada azúcar al gusto. Listo para consumir.

fuente:el rincon de la gastronomia afrocolombiana/ www.barilegazzette.com